Logiciel de caisse pour épicerie
Une épicerie, c'est du sec, du frais, des boissons, du vrac et souvent plus de trois mille références pour vingt mètres carrés de rayon. Bianka encaisse au code-barres, pèse le vrac et répartit les taux de TVA du panier sans que le caissier ait à s'en occuper.
Le métier avant le logiciel
Le problème d'une épicerie n'est pas d'encaisser, c'est de tenir un catalogue. Trois mille références à créer au démarrage, puis à mettre à jour à chaque changement de tarif fournisseur : saisir tout cela à la main représente des semaines de travail. Vient ensuite la question des taux. Une bouteille d'eau, un paquet de lessive et une boîte de conserve ne portent pas la même TVA, et elles se retrouvent dans le même panier de dix articles. Le vrac, lui, impose de vendre au poids ce qui est stocké en sacs de vingt-cinq kilos. À cela s'ajoute le sujet quotidien du commerce de proximité : savoir ce qui manque en rayon avant que le client le remarque.
Une journée dans votre épicerie
L'ouverture et la mise à jour des prix
Le catalogue est arrivé par un fichier CSV du grossiste plutôt que par une saisie manuelle, et les hausses de tarif se rechargent par le même chemin. Une référence dont le prix bouge se corrige en quelques secondes depuis l'écran de vente. Le rayon vrac est rempli, les silos étiquetés avec leur prix au kilo.
En caisse, le panier mélangé
Un client pose douze articles sur le comptoir. La douchette les enchaîne, chacun apportant son propre taux de TVA sans intervention du caissier. Le sachet d'amandes du vrac passe par la balance, les fruits aussi. Le rendu de monnaie s'affiche dès que le montant donné est saisi, et le ticket sort avec le détail par taux.
En fin de journée, les trous dans les rayons
Le Z clôture la caisse avec la répartition par taux et par moyen de paiement. Le stock, décrémenté à chaque passage, signale les références descendues sous leur seuil d'alerte. La commande au grossiste se prépare sur cette liste, au lieu de parcourir les linéaires avec un carnet et une bonne mémoire.
Ce que Bianka change dans votre épicerie
L'import du catalogue en CSV
Un fichier fournisseur suffit à créer ou mettre à jour des milliers de références d'un coup : libellé, code-barres, prix, taux de TVA. Le même canal sert pour les révisions de tarifs. C'est ce qui rend le démarrage possible en quelques heures au lieu de plusieurs semaines de saisie au clavier.
Les taux de TVA sur un même panier
Le taux est porté par la référence, donc un panier mélange alimentaire, boissons et produits d'entretien sans aucune manipulation en caisse. Le ticket détaille la TVA par taux, et le rapport Z donne la ventilation du chiffre d'affaires taux par taux, prête à reprendre pour la déclaration.
Le vrac vendu au poids
Les silos de riz, de lentilles ou de fruits secs se vendent au prix du kilo, avec le poids remonté par une balance compatible ou saisi au clavier. Le client qui remplit son propre bocal voit la tare et le net sur sa ligne de ticket. Le stock du silo se décrémente en poids au fur et à mesure des services.
Le suivi des ruptures
Chaque référence porte sa quantité et son seuil d'alerte. Les mouvements de stock sont enregistrés avec leur date, leur nature et leur auteur, entrées comme sorties, et les écarts d'inventaire restent visibles. Vous voyez ce qui tourne, ce qui dort en réserve depuis quatre mois et ce qui manquera avant le week-end.
Le matériel dont vous avez besoin
Une tablette, un iPad ou un simple PC dans le navigateur font tourner la caisse, sans matériel imposé. La douchette code-barres est indispensable au volume d'une épicerie, en USB ou en Bluetooth. La balance compatible sert au vrac ainsi qu'aux fruits et légumes. L'imprimante se raccorde au réseau du magasin ou en Bluetooth, et le terminal de paiement se connecte à la caisse. Le mode hors ligne évite d'arrêter l'encaissement si la box du magasin tombe en pleine journée. Voir les plateformes supportées.
Une caisse aux normes fiscales 2026
Le contrôle d'une épicerie porte souvent moins sur la recette que sur la ventilation entre les taux de TVA, tant les paniers sont mélangés. Bianka enregistre chaque ligne avec son taux, de façon inaltérable, et conserve cette ventilation dans chaque clôture archivée. Les annulations et les remises restent tracées avec leur motif et leur auteur. L'ensemble respecte l'article 286-I-3° bis du CGI et les normes fiscales 2026, l'attestation de l'éditeur étant délivrée à chaque client. Lire l'attestation de conformité.
Combien coûte la caisse pour votre épicerie
Essentiel à 39 € par mois permet d'encaisser, de tenir le catalogue importé et de clôturer dans les règles. La gestion fine du stock, les seuils d'alerte et les rapports par référence et par période relèvent de la formule Pro à 69 €, celle que prennent la plupart des épiceries. Le module de pesée pour le vrac s'ajoute à la carte. Sans engagement. Composer votre caisse.
Questions fréquentes
Comment créer un catalogue de plusieurs milliers de références ?
Par import CSV : libellés, code-barres, prix et taux de TVA se chargent en une opération, à partir du fichier de votre grossiste. Les mises à jour de tarifs repassent par le même canal, ce qui évite de reprendre les fiches une par une.
Un panier peut-il mélanger plusieurs taux de TVA ?
Oui, sans rien faire de particulier en caisse : chaque référence porte son taux et l'addition se ventile toute seule. Le ticket affiche le détail par taux, et le rapport Z reprend la même ventilation pour la déclaration.
Le vrac est-il géré au poids ?
Oui. Le module de pesée applique le prix au kilo au poids relevé sur une balance compatible, avec la tare du contenant apporté par le client. Le stock du silo diminue en poids à chaque vente, et non en nombre de sachets.
Comment repérer les ruptures avant le client ?
Chaque référence a une quantité et un seuil d'alerte. Le stock se décrémente à chaque passage en caisse, et la liste des références descendues sous leur seuil sert directement de base à la commande au grossiste.
Une caisse enregistreuse d'épicerie suffit-elle ?
Elle encaisse, mais ne dit rien de ce qui reste en rayon ni de ce qui se vend le moins. Bianka fait le travail d'une caisse enregistreuse et y ajoute le catalogue importable, le stock et les rapports, sur une tablette que vous avez déjà, sans contrat de maintenance.
Y a-t-il un logiciel de gestion épicerie gratuit ?
Il existe des outils gratuits pour encaisser, plus rarement pour tenir un stock de plusieurs milliers de références, et presque jamais avec l'attestation de conformité exigée lors d'un contrôle. Bianka démarre à 39 € par mois sans engagement, attestation incluse.